Fleisch
Wie immer gilt auch hier: Qualität ist König. Am besten 100% Rindfleisch – Experten empfehlen 20% Fettanteil. Frisches Fleisch eignet sich um den Burger nur medium zuzubereiten. Das Fleisch darf nur minimal gewürzt werden – am besten nur mit Salz und Pfeffer oder einer speziellen Burger-Gewürzmischung. Kleiner Tipp: Man kann auch noch einen Schluck Tomaten-Saft hinzugeben, dann bleibt das Fleisch saftig. Damit Die Patties perfekt rund werden und gleichmäßig gegart werden empfehlen wir spezielle Burger-Pressen.
Brötchen & Beilagen
Für ein schnelles Essen reichen oft die Burger-Brötchen aus dem Supermarkt. Wer es außergeöhnlich will, kauft Brioche-Brötchen – bekommt man oft in französischen Bäckereien. Oder man bereitet sein Burger-Bun mit einem der zahlreichen Online-Rezepte zu. Als Beilagen dienen neben den Klassikern wie Ketchup, Senf und Tomate auch Avocado-Dips, rauchige BBQ-Soße, extra Bacon oder ein Spiegelei.
Grill oder Pfanne?
Das ist jedem selbst überlassen: Echte Profis nehmen den Grill! In der Pfanne funktionieren die Burger-Patties aber auch hervoragend. Damit das Fleisch nicht trocken wird, sollte es auf dem Grill nur einmal gewendet werden. Um ein Verbiegen der Burger-Patties in der Pfanne vorzubeugen kann man mit einem Löffel in die Mitte des Fleischs eine kleine Mulde drücken. Hier noch einige Haushaltsgeräte mit denen das Burger-Menu perfekt wird:
BBQUE Saucen (4er Set)
BBQUE Saucen (4er Set)
- BBQUE Honig & Senf
- BBQUE Grill & Buchenholz
- BBQUE Chili & Kren
- BBQUE Original
Fazit
Keine künstlichen Stoffe, keine Aromastoffe. Und das alles made in Bayern. BBQUE arbeitet viel mit Fruchtmus und echten Zutaten wie Bier.
Rustler Grillwender (6 Burger)
Rustler Grillwender (6 Burger)
- für alle handelsüblichen Grills
- verchromten Gitterteile aus Metall
- auch für frische Fischer geeignet
- Maße: 59 x 35,5 x 3,5 cm
- für viele Spülmaschinen zu groß
Fazit
Bei dem Preis ein echtes Highlight: Es lassen sich damit Burger-Patties genauso gut zubereiten wie zum Beispiel Forellen oder Gemüse.
GOURMEO Burgerpresse inkl. Antihaftpapier
GOURMEO Burgerpresse inkl. Antihaftpapier
- Aluguss mit Antihaftbeschichtung
- breiter & ergonomischer Griff
- 30 Blatt Antihaftpapier inklusive
- Zubereitung von 160-180 Gramm Patties
- Perfekte Burger: Die Nachbarn werden neidisch sein
Fazit
Schluss mit unförmigen Burger: Mit dieser Presse gelingen perfekte Patties, die nicht nur optisch schön sind, sondern auch gleichmäßig gegrillt oder gebraten werden können.
Burgergewürz / 250 Gramm
Burgergewürz / 250 Gramm
- ohne Gluten, Nüsse, Soja, Sesam
- laktosefrei
- wiederverschließbarer Beutel
- made in Germany
- 250 Gramm reichen für knapp 1.000 Burger
Fazit
1-3 Gramm dieser Gewürzmischung reicht, um 100 Gramm Fleisch zu würzen. Die Mischung enthält unter anderem Senf, Chipotle, Paprika, Knoblauch, Ingwer und Muskat. Einfach köstlich!
Moesta-BBQ Burger-Ring, 6 Stück
Moesta-BBQ Burger-Ring, 6 Stück
- für perfekte Burger Buns
- Durchmesser 11,5 cm, Höhe 4 cm
- 6er-Pack
- Kein Vergleich mehr zu Fertigbrötchen
Fazit
Wer seine Burger Buns selbst macht, sollte auf einen Burger-Ring zurückgreifen. So backen die Brötchen gleichmäßig und gehen im Backofen schön auf – und werden dabei schön hoch ohne zu verlaufen. Einfach prima.
Burger Unser / Buch
Burger Unser / Buch
- DIE Burger-Bibel
- Einzigartige Aufmachung & Gestaltung
- Achtung, Wortwitz!
- hochwertiges Papier & Cover
- Stolzer Preis, der sich aber alle mal bezahlt macht
Fazit
Es gibt zahlreiche Bücher über Burger – doch das hier ist das beste. In tollen Bildern wird sowohl die Geschichte als auch Basiswissen über Fleisch und Zutaten vermittelt. Zudem gibt es zahlreiche Rezepte für Saucen oder Fleisch. On top gibt es noch zahlreiche süße und vegetarische Kreationen.
